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该怎样正确操作面包体积测定仪呢?

发布时间:2019-04-10浏览次数:513返回列表

    面包体积测定仪由样品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分组成。适用于体积小于1000毫升的食品体积值测定,广泛用于粮食、食品等部门。是测量面包,糕点和各类不规则固定食品体积的专用计量仪器。
    仪器的正确操作是非常重要的,那么该怎样正确操作面包体积测定仪呢?
    1、操作方法
    (1)将待测面包称重(精确至 0.1g) ;
    (2)选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ,放入体积仪底箱中, 盖好,从体积仪顶端放入填充物,至标尺零线。盖好顶盖后反复颠倒几次,消 除死角空隙,调整填充物加入量至标尺零线;
    (3)取出面包模块,放入待测面包。拉开插板使填充物自然落下。在标尺上 读出填充物的刻度,取为面包的实测体积。
    2、注意事项
    (1)在使用过程中,插板的插入和拔出,用力要求适量,要使填充物自然落下,不要碰撞仪器,以免影响测量结果。
    (2)填充物(油菜籽)使用前的处理:将除去杂质并洗去灰尘的油菜籽约2kg,晾干后放入105度以下的烘箱内,烘30分钟,取出冷却后放入塑料袋中备用。
    (3)要安置在干燥、清洁处,保持箱体内清洁卫生。
    (4)每次实验前要检查零点,实验后要将待测食品的碎渣清理干净。

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